Tour liên quan

Du lịch Chiang Mai Thái Lan

Du lịch Chiang Mai Thái Lan

4 ngày 3 đêm

26/01/2020
11,990,000đ
10,990,000đ

Ẩm thực Chiang Mai. 12 món ngon khó cưỡng ở Chiang Mai

Chiang Mai là vùng đất yên bình với những mái nhà, những ngôi chùa tháp trầm mặc, một nền văn hóa đặc trưng, và một không gian ẩm thực thú vị, độc đáo. Đi du lịch Chiang Mai bạn tự hỏi ăn gì ở Chiang Mai nhỉ? Dưới đây là 10 món ngon khó cưỡng của Chiang MaiETV - Travel Vietnam gợi ý để bạn nếu có dịp đến nơi đây thì hãy thưởng thức và cảm nhận được hết hương vị của “đóa hồng phương Bắc” Thái Lan nhé.
 
1. Khao Soi (Mì xào giòn) Chiang Mai

Khao Soi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Chiang Mai, với mì sợi dẹt ăn cùng với nước dùng nấu từ nước dừa, cà ri vàng và rắc mì chiên phồng bên trên. Món ăn này được những người dân di cư từ phía Nam Trung Quốc và những người Trung theo đạo Hồi ở Vân Nam mang tới.

Khao Soi có hương vị hơi cay bởi người Chiang Mai rất thích ăn cay. Món ăn truyền thống này gồm mì trứng chiên giòn được xào với cà ri, thịt bò hoặc thịt gà cùng tương ớt, bắp cải muối, tiêu và chanh. Khao Soi như một đại diện của hương vị Chiang Mai, dù dân dã nhưng khiến bất kì du khách khó tính nào cũng phải mềm lòng. Món ăn có thể uống kèm với bai bua bok (rau má) để giải nhiệt.
 
Khao Soi (Mi xao gion) Chiang Mai- Am thuc Chiang Mai

Nếu bạn không ăn được cay hãy nhớ bảo đầu bếp nấu ít cay. Là một món ăn bình dân, bạn sẽ thấy không nơi đâu thích hợp hơn các khu chợ địa phương để thử món Khao Soi. Một số địa chỉ tham khảo:

– Lamduon Fahrm Kaosoi: ở Charoen Rat Road

– Khao Soi Khun Yai: Sripoom Road, directly after Sripoom soi 8. Mở cửa: 10:00 – 14:00 (closed Sundays)
– Khao Soi Islam: 22-24 Soi 1, Charoenprathet Road, Changklan. Mở cửa: 8:00 – 17:00

– Khao Soi Wulai: Wulai Road, Chiang Mai. Mở cửa: 9:00 – 15:00

– Huen Phen Restaurant: 112 Rachamankha Road, inside the Old City wall. Mở cửa: 08:30 – 16:00 and 17:00 – 22:00

2. Khantoke Chiang Mai
 
Khantoke Chiang Ma - Am thuc Chiang Mai

Khác với các loại ẩm thực đường phố giản đơn, Khantoke lại là một trải nghiệm về ẩm thực hoàn toàn khác biệt tại Chiang Mai. Đến với Khantoke, du khách sẽ vừa được thưởng thức những món ăn chính tông của miền Bắc Thái Lan trong khi xem những tiết mục múa truyền thống của người Thái.

Các món ăn thường được đặt trong những khay gỗ chạm trổ thủ công tinh xảo và thường có cà ri gà, cà ri lợn kiểu Myanmar, gà rán, xôi, bì lợn chiên, rau củ quả và nước chấm làm từ ớt.

3. Sai Oua (Xúc Xích) Chiang Mai
 
Sai Oua (Xuc Xich) Chiang Mai - Am thuc Chiang Mai

Nếu bạn có dịp ghé qua các khu chợ ở Chiang Mai thì chắc hẳn bạn sẽ nhìn thấy những quầy hàng bày bán những cuộn xúc xích dài cuốn tròn trên những mảnh lá chuối xanh mướt trông hấp dẫn vô cùng. Đó chính là món Sai Oua nổi tiếng của Chiang Mai.

Món Sai Oua - xúc xích Chiang Mai, cũng như Việt Nam được bán ở khắp các quán vỉa hè đường phố. Tuy nhiên, Sai Oua của Chiang Mai có chua của chanh và vị cay đặc trưng của ớt, gừng cùng thịt heo. Xúc xích được nướng trên bếp than hoặc hấp chín.

Khi ăn, người bán sẽ cắt Sai Oua ra thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể ăn luôn, ăn kèm với một chút xôi nếp Thái - loại đồ ăn chính của người miền Bắc Thái Lan, hoặc là chấm với Nam Prik Noom - một loại nước chấm Thái làm từ ớt xanh nướng, tỏi, hương liệu và cá muối nghiền nhỏ với nhau.

4. Kaeng Hang Lei (Cà ri heo) Chiang Mai
 
Kaeng Hang Lei (Ca ri heo) - Am thuc Chiang Mai

Gaeng Hang Lay là một món cà ri đặc biệt có xuất xứ từ Myanmar được nấu bằng thịt ba chỉ lợn hoặc cũng có thể nấu bằng thịt gà, bò hay cá. Gaeng Hang Lay cũng có thể gọi là cà ri chua, vì ngoài những nguyên liệu thông thường để nấu cà ri, trong Gaeng Hang Lay bao giờ cũng có một loại gia vị chua, ví dụ như quả me.

Kaeng Hang Lei là món cà ri cay nhất ở Chiang Mai. Cà ri heo có vị ngọt nhẹ của cà chua, vị cay và thơm của: ớt, gừng, nghệ, me, tỏi được ninh cùng thịt heo tới khi nhừ ngấm vị. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến những người thích ăn cay suýt xoa hài lòng.

5. Khanom Jeen Nam Giao Chiang Mai
 
Khanom Jeen Nam Giao - Am thuc Chiang Mai
 
Nam Ngeow có thể nói chính là món ăn đặc trưng nơi quê nhà của những người sống tại miền Bắc Thái Lan. Được ảnh hưởng bởi ẩm thực Burma và miền Nam Vân Nam, Nam Ngeow là một món hầm làm từ xương bò, xương lợn, tiết đông, sốt cà chua, ớt nướng phơi khô và Dok Ngiew - hoa gạo rừng phơi khô.
 
Khanom Jeen nghĩa là “bún tươi” và Nam giao nghĩa là “nước cà chua cay truyền thống”. Bún kết hợp cùng nước cà chua cay truyền thống của Chiang Mai đã tạo ra được món bún ngon độc đáo này. Khi ăn thường ăn kèm với chanh, giá đỗ, cải chua, rau sống và da heo chiên giòn tạo vị đậm đà đặc biệt khó quên.

6. Kaeng Khanun (cà ri mít) Chiang Mai
 
Kaeng Khanun (ca ri mit) - Am thuc Chiang Mai

Từ nguyên liệu cà ri mà chế biến thành vô vàn món ăn độc đáo lạ miệng của Chiang Mai. Bên cạnh cà ri thịt heo thì cà ri mít là món cà ri nổi tiếng với cà ri và xơ mít là 2 nguyên liệu chính ăn kèm cà chua và các loại rau. Nếu đến Chiang Mai hãy thưởng thức món Kaeng Khanun dân dã này nhé.

7. Nem chua Chiang Mai
 
Nem chua Chiang Mai - Am thuc Chiang Mai

Nem chua là một trong những món ăn ngon ở Chiang Mai và cũng có bán nhiều trên đường phố Bangkok. Nem chua được làm từ thịt lợn băm và để lên men trong vòng 2 ngày. Nem chua có thể ăn ngay hoặc đem nướng thơm lừng để thưởng thức.

Những xiên nem nướng thơm nức mũi sẽ kích thích được vị giác của du khách trong một buổi đi dạo quanh phố đêm Chiang Mai. Vừa đi dạo giữa những con đường ở Chiang Mai vừa thưởng thức đồ ăn hè phố của Chiang Mai là một trải nghiệm sẽ khiến Chiang Mai trở nên thật gần gũi.

8. Miang Kham Chiang Mai
 
Miang Kham - Am thuc Chiang Mai

Là một món ăn vặt rất phổ biến trên đường phố Chiang Mai. Du khách có thể tự chọn cho mình vị chua, cay, ngọt, mặn khác nhau. Khi ăn món Miang Kham, người ăn chỉ cần lấy lá lốt và gói các nguyên liệu thích ăn như thơm, tôm khô, đậu phộng, ớt hiểm, hành, chanh, dừa…

Ngoài ra, cũng có những quán hàng rong ven đường bán Miang Kham đã được gói sẵn để du khách mua ăn cho tiện. Nước sốt chua ngọt chính là điểm nhấn cho món ăn này

9. Gà nướng Chiang Mai
 
Ga nuong - Am thuc Chiang Mai

Chiang Mai là một vùng quê còn khá hoang sơ vì vậy gà nơi đây vẫn được nuôi thả tự nhiên do vậy thịt gà rất ngọt và thơm. Từ đó chế biến ra nhiều món ngon từ gà trong đó có món gà nướng. Gà nướng có nướng cả con hoặc một nửa. Giá khoảng 150 bath/con.

Thịt gà nướng được ăn kèm với xôi hen 5 bath/xuất cùng nước sốt đặc biệt. Thịt gà nướng Chiang Mai thơm, ngọt, da gà giòn đậm đà hương vị. Địa chỉ tham khảo: Cherng Doi Roast Chicken, soi 11 Nimman.

10. Dim sum Chiang Mai
 
Dim Sum - Am thuc Chiang Mai

Dim sum ở hầu hết các nước như Singapore, Malaysia, Trung Quốc… đều được phục vụ vào lúc sáng sớm… thế nhưng ở Chiang Mai, món này được bán vào ban đêm. Món ăn này được bày trí trong những khay tre trông khá bắt mắt và hấp dẫn, cách tốt nhất để thưởng thức được hết hương vị của món ăn là chọn dim sum thập cẩm.

Dim Sum được chế biến bằng cách bọc một lớp bột mỏng làm từ bột gạo hoặc bột mì, bên trong là nhiều loại nhân bao gồm mặn như thịt lợn, thịt bò, hải sản,.. và ngọt như các loại đỗ, dừa,… 

11. Gỏi Yum Moo Yor Chiang Mai
 
Goi Yum Moo Yor Chiang Mai- Am thuc Chiang Mai

Gỏi Yum Moo Yor được bán trong các nhà hàng để làm món khai vị nhưng cũng được bán trong những quầy hàng ven đường. Món gỏi gồm giò chả Yum Moo, hành tây, rau thơm, chanh, ớt và các loại rau thơm được trộn lên cho ngấm gia vị. Sau đó được cuộn trong lá chuối xanh bảo quản để đợi thưởng thức.

12. Khoai tây chiên lốc xoáy Chiang Mai
 
Khoai Tay Loc Xoay - Am thuc Chiang Mai

Món ăn đường phố này sẽ khiến bạn vô cùng thú vị, bởi thay vì là những cọng khoai tây chiên giòn vàng rụm, nay bạn sẽ được thưởng thức cả củ khoai tây xoắc ốc trên một xiên que và được chiên trong chảo dầu nóng.

Món khoai tây lốc xoáy không chỉ đơn thuần là khoai tây mà còn được lựa chọn nhiều hương vị để rắc lên như: phô mai, thịt nướng, ớt,… Khi ăn chấm kèm tương ớt, tương cà sẽ là món nghiền dành cho ai là tín đồ ăn vặt.

Ngoài các đồ ăn trên thì món chay ở Chiang Mai cũng đa dạng, nơi đây được rất nhiều người ăn chay yêu thích bởi sự bình yên, tĩnh lặng và cả ẩm thực chay tuyệt ngon. Nếu đến đây vào dịp đầu tháng bạn có thể thưởng thức đồ ăn chay ở nhà hàng Blue Diamond ở Moon Muang Soi 9.

Hy vọng những thông tin hữu ích trong bài viết Ẩm thực Chiang Mai. 12 món ngon khó cưỡng khi đi du lịch Chiang Mai sẽ giúp ích các bạn nhiều trong chuyến đi của mình nhé. 


Bình luận

Xem thêm...